餐桌上的「杀手」，你知道多少？

 

近年来，随着食品安全事故的频频发生，食品安全也引起了社会各界的广泛关注。您的食品安全吗？餐桌上的「杀手」，你知道多少？

农药残留超标、重金属污染、微生物污染、非法添加剂、地沟油、病死性畜肉…然而，食品包装或制作工具的安全性，您关注了吗？不合格的食品接触材料，也是日常饮食的「隐形杀手」。

为了更好的保证老百姓吃到真正安全的食品，相关检测机构除了会对食品本身进行各项检测外，还会从源头上进行控制，其中食品接触材料的检测是非常重要的一个环节。

通过采访某出入境检验检疫局的工作人员了解到，他们会定期抽检食品包装材料、餐具、烹调器具等，抽检不达标的产品，立即通知下架。金属器具和包装容器一般要求检测铅、镉、锑等金属含量，包装袋不可使用己二酸二，奶瓶不可使用玲苯二甲酸二正丁酯和领苯二甲酸丁基苄酯，木制品要求检测砷、重金属、二氧化硫等含量。这些直接与食品接触的材料，虽然检测指标不尽相同，但是在检测各项指标之前都需要经过最关键的一步-溶出试验（浸出液一般用水，4% 乙酸或 20% 乙醇，60℃ 或者 95℃ 水浴中浸泡一定时间）。然而，目前接到的检测样品较多，为了提高工作效率，需要提高各个设备的利用率。对于包材的溶出试验，我们很庆幸使用了 IKA 恒温循环器，主机可以实现一拖二，使得溶出试验事半功倍，而且经过第三方计量单位的检测，控温精度非常的准确。不仅大大的提高了我们的检测效率，还提高了试验的重复性，更好的保证我们做好食品安全的监管工作。

 

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IKA 集团是实验室前处理, 量热分析, 混合分散工业技术的市场领导者. 磁力搅拌器, 顶置式搅拌器, 分散均质机, 混匀器, 恒温摇床, 研磨机, 旋转蒸发仪, 加热板, 量热仪, 实验室反应釜等相关产品构成了 IKA 实验室分析的产品线, 而工业技术主要包括用于规模生产的混合设备, 分散乳化设备, 捏合设备, 以及从中试到扩大生产的整套解决方案. 集团总部位于德国南部的 Staufen, 在美国, 中国, 印度, 马来西亚, 日本, 巴西等国家都设有分公司.

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